今日は、ソーセージ作りに参加してきました。 豚肉は、うで肉。 塩は2.5% 砂糖は3% 肉以外は20〜25% 心に余裕出来たら、家でもやってみたいな。 先生が１週間燻製してくださる。 他にベーコンも漬け込みまで行って、それも燻製。 来週が楽しみ。

今朝は早くから末っ子ちゃんが受験する高校の下見にきました。 推薦頂けたので、電車とバスの確認しに来ています。 今日は、めちゃくちゃ天気が良くて春のよう。 公園内で休憩中！ おしどり鴨